传承粤菜文化 打造烟火罗湖
来源： | 发布时间： 2022-10-27 18:20
10月26号，罗湖区举行“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”“三项工程”发布会。 民以食为天。中华美食文化博大精深，誉满天下。粤菜即是其中的优秀代表，近几年，结合罗湖产业特点和资源禀赋，把“三项工程”同推动“扩就业、促产业、惠民生”工作实际结合起来，通过举办特色产业促进活动、开展职业技能培训、举办职业技能竞赛、营造技能兴业氛围等各项工作，深入推进具有罗湖特色的“广东技工”“粤菜师傅”“南粤家政”三项工程。
罗湖区人力资源局局长 何庆生：
第一个，通过培训，能够培养更多的餐饮文化的人才，第二个，通过这个产业来育才，第三个，通过竞赛，培养一些这个民族，培养一些大师，让我们在这个餐饮人才的培养上，能够不断的前进，也激发他们不断前进的一个动力。
深圳作为粤菜流行地之一，而罗湖作为特区长子，聚集了众多美食街区，培养了许多相关技术人才，形成浓厚的烟火罗湖。
深圳市烹饪协会创会会长 黄平：
首先第一个是有这样的消费群体。那么第二个方面，就是从一些粤菜师傅的传承这方面就有很浓厚的底子。深圳又具备了我们整个广东的叫广府，菜也好，客家菜，潮汕菜的，罗湖是整个深圳最好的三个菜的集聚地在一起。
未来，罗湖餐饮同仁将携手努力，继续以“粤菜师傅”工程为载体，与时俱进，不断创新、融合、发展，不断传承和弘扬优秀中华饮食文化，让市民和游客深度体验烟火罗湖的饮食魅力。
