经过17年发展，沙井金蚝节已成为深圳地区乃至全省范围内历史最悠久、规模最大、影响最广的传统民俗文化活动之一，更是深圳市民冬月里最关注的节日之一。沙井街道将传统文脉与现代创意相结合，以“沙井蚝”为媒介，以沙井商圈、古韵蚝乡和金蚝美食文化小镇为依托，采用“民俗+文化+旅游+产业”的发展模式，促进沙井文旅产业全面发展。
粤剧是沙井金蚝节的表演活动之一。
金蚝节上的经典节目就是开蚝大赛。
非遗展演为广大市民带来一场文化盛宴。
沙井金蚝美食民俗文化节美食街，市民正在购买、品尝沙井蚝产品。
开蚝大赛吸引不少老蚝民参加。
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