罗湖家园网讯：进入春季，深圳迎来野生蘑菇生长旺盛期。3月30日至4月5日，我市毒蘑菇中毒风险为中。深圳疾控中心提醒市民，采食野生蘑菇存在着巨大的食品安全风险，稍有不慎就会危害生命健康。毒蘑菇的鉴别需要由专业人员使用专业仪器，市民不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的说法。预防毒蘑菇中毒的方法就是不采摘、购买和食用野生蘑菇。

常见的毒蘑菇有致命鹅膏、青褶伞、毒鹿花菌、鹅膏、黄盖鹅膏、日本红菇、多汁乳菇、日本类脐菇、肉褐鳞环柄菇、亚稀褶红菇等。

在深圳，见得最多的是致命鹅膏——白毒伞。白毒伞，以岭南毒王之称而闻名“蘑”界。别看这菇长着一副人畜无害的邻家女孩的模样，“穿鞋、戴帽、穿裙”，苗苗条条，白白净净。

仅50克的白毒伞菌体的毒素含量，就足以毒死一个成年人。白毒伞常与藜蒴树伴生，郊野公园、路边绿化带较为常见。专家在梧桐山、凤凰山、银湖山、碧岭等地方都发现了它的身影。

深圳曾发生多起毒菇“命案”，仅在2020年，深圳就至少报告3起“白毒伞”中毒事件；2019年3月，深圳两名男子采食山上的蘑菇被撂倒。

市疾控中心专家表示，市民误食毒蘑菇后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；或精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状；严重的可出现肝脏、肾脏损伤。其中肝损害型中毒最为凶险，目前尚无特效疗法，发病急，病死率较高。

野生毒蘑菇的鉴定需要专业人员借助实验室的专业仪器。民间流传鉴别方法，例如：“颜色鲜艳的，外观好看的蘑菇有毒”、“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”、“与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒”、“受伤变色、流汁液者有毒”、“菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒”等，都没有任何科学依据。

市疾控中心提醒市民，预防毒蘑菇中毒最有效的办法是不采摘、购买和食用野生蘑菇。如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，务必立刻到正规医院诊治，最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。

来源：深圳特区报 记者 罗莉琼 编辑 李慧