罗湖家园网讯：我，也是奇迹 | 餐饮从业者李雪

在东门町美食城经营8个独立门面，湘菜馆、粤菜馆、牛杂煲、泰国菜、钵钵鸡、捞汁小海鲜……从2003年来到深圳打工，到后来自己创业当老板，凭借着韧劲和果敢，在深圳餐饮圈开创了自己的一片空间。

李雪和丈夫刘先生在他们的门店。受访者供图

2025年，当重新规划的东门町美食城以崭新面貌亮相时，李雪和丈夫的八家新店再次点亮了霓虹招牌。从酸辣粉到粤菜馆，熟悉的烟火气在罗湖夜空重新升腾。而就在九个月前，因美食城整体改造、歇业无期，他们在此深耕十七年的“餐饮帝国”一夜归零。

“就像别人说的，起起落落”，坐在新店明亮的灯光下，这位来自湖北的老板娘语气平静，嘴角带笑。李雪的店面，虽然没有《奇迹》中《深夜排挡》一集的“红尘三千里”那么霸气的名号，但精神内核却有不谋而合之处——奇迹不是天赋，而是普通人在深圳这片热土上，凭借坚持与勇气完成的一次次“重头再来”。

从工厂女工到酸辣粉学徒

2002年，17岁的李雪跟着亲戚来到东莞，在塑胶花厂里挣着每月400元的工资。第二年，听说深圳“工资更高”，她毫不犹豫地奔向罗湖，在轻工大厦当起了前台文员，月薪翻了三倍。高楼林立的罗湖，向这个农村姑娘展示了现代化都市最初的震撼。真正的转折发生在2005年。在深圳水围村，她认识了后来的丈夫。一次逛东门时，两人尝到了那碗著名的“八哥酸辣粉”。“5块钱一碗，排队的人很多。”李雪回忆，“当时我就想：我也要卖这个。”

老板不肯教，她就和男友直奔四川乐山。2006年，他们不仅学会做酸辣粉，还带回了钵钵鸡手艺。2007年11月20日，在东门町美食城的招商试运营区，他们的第一个酸辣粉摊开张了。很快，对面的钵钵鸡摊也支了起来。“左边酸辣粉，右边钵钵鸡”——夫妻档的创业故事，在深圳最具市井气息的东门正式启幕。

起步目标很朴素：两人月薪各1200元，在深圳生活捉襟见肘，“想着摆摊能赚一两千元贴补家用就好”。结果第一个月就赚了6000元。意外的成功成了最好的强心剂。

生意渐火，版图渐扩。夫妻俩是绝对主力，起早贪黑，看到什么受欢迎就去学、去试。从酸辣粉、钵钵鸡，到捞汁小海鲜、牛排羊排，再到牛杂煲、湘菜馆、粤菜馆……最鼎盛时，他们在东门町拥有11家独立门店。2016年，来深第十四年，他们买房买车，真正扎下了根。

八家店面的重生

创业路从来不平坦。2024年4月，因涉及违建及消防安全整改，东门町美食城被拆除。

17年心血，一夜化为乌有。“什么都没了。”李雪坦言自己在家哭了很久。丈夫不断鼓励她：“只要坚持，就能翻盘。”2025年美食城重新招商时，他们第一时间“杀”了回来。从年初装修开业，到熬过修路淡季，如今八家店面重焕生机，虽不及巅峰规模，但那股精气神已然回归。

回顾20多年深漂生涯，李雪从未想过离开。“深圳的天气好，包容性强，发展机会大。”这种包容滋养了她草根式的创新：开粤菜馆是因观察港客偏好，开牛排店是受连锁品牌启发。她的商业嗅觉，始终紧贴这片街区和人群。

李雪的故事没有宏大叙事，只有一碗碗酸辣粉、一家家小店的踏实积累。正如《奇迹》所捕捉的特区精神——奇迹不在别处，它就在深夜收摊的灯火里，在夫妻相携的鼓励中，在这座城市给每个普通人“从头再来”的底气里。

来源：深圳报业集团 记者 徐黛茜 编辑 李慧