罗湖家园网讯：清晨7点，罗湖口岸的晨雾还未散尽，通关的人流中便飘来一缕熟悉的香气——老卤汤在砂锅里咕嘟冒泡，二十余种香料与澄海狮头鹅碰撞出醇厚的潮菜香。几十年来，这份源自香港的潮州菜香，早已融入深圳的日常；而街角的丝袜奶茶香，又顺着罗湖枢纽的“黄金通道”，飘回香港的街头。

一碟潮菜、一杯奶茶，成了深港两地最鲜活的味觉纽带，在蒸汽与茶香中，书写着双城交融的故事。在“深爱这一路”WEWALK全民行动的罗湖故事中，这份藏在美食里的联结被生动展现。

乡愁味道

港味是根，深圳是家

“陈婆婆，您的卤水鹅来了，热乎着呢！”佳宁娜的服务员阿梅笑着把白瓷盘放在红木桌上，卤水汁在盘里轻轻晃动。68岁的陈婆婆是港籍长者，跟着儿子定居罗湖已经5年，她是店里的熟面孔，闲暇时总会来这里饮茶。她夹起一块卤鹅，蘸了点蒜泥醋，“这鹅肉的嫩度、卤香的浓淡，像极了我在香港湾仔老店吃的那样。”陈婆婆用粤语念叨着，面前的紫砂壶里，青榄炖螺头功夫汤正冒着热气，“饮啖汤先！”

1988年，佳宁娜从香港湾仔来到深圳，在晶都酒店开设了深圳第一家外资潮州酒楼；1992年，佳宁娜广场大楼开始建设，1999年，佳宁娜潮州菜（佳宁娜广场店）正式开业。如今这整栋佳宁娜广场，从一楼的精品零售区到四楼的正餐大厅，都是它的版图。

“家己人”三个字，藏着创始人马介璋先生的初心——“佳宁娜”取自潮州话“自家人”的谐音，当年他从汕头潮南赴港，凭着对家乡味的执念创立品牌，来到深圳后，这栋楼便成了深港食客的“味觉老家”。

奶茶“密码”

香港非遗，深圳活力

“叹杯茶”的深圳店位于罗湖梧桐文体公园旁，它是香港“我杯茶”的姐妹店。每天有不少香港人来买奶茶，“这味道和香港的‘我杯茶’一模一样。”香港白领阿杰说，“有时候带同事过来，他们说，这比香港街头的还香。”

“叹杯茶”的老板冯志坚是香港金融界名人，他创办这个品牌的初衷是“弘扬香港美食文化，传承港人创业情怀”。“罗湖是深港的黄金通道，把香港的非遗奶茶放在这里，就是要让两地人都能喝到正宗的味道。”冯先生说，“丝袜奶茶的制作工艺是香港的非物质文化遗产，从捞茶、煲茶、焗茶到撞茶、撞奶，每一步都不能省。我们的师傅都是从香港请来的，就是要保证味道不变。”

潮菜与奶茶，看似是简单的食物，却藏着深港融合的“密码”。

“潮菜的热气里，藏着港人的乡愁；奶茶的香滑里，装着深圳的活力”，“深爱这一路”活动负责人说，“我们以‘深港同心’作为罗湖篇主题，就是要让这些味道变成深港交流的桥梁，让两地人从‘吃’开始，了解彼此的文化，增进彼此的感情。”

来源：深圳晚报 记者 王雅萍 实习生 刘梓涵 编辑 李慧