罗湖家园网讯：走在金啤坊，你是否闻到过那穿越时光的麦芽香气？这里原是金威啤酒厂所在地，一句“来深圳，喝金威”道出了一座城市与一瓶啤酒的缘分，承载着难以忘怀的城市味道与情感记忆。

开业，创新之路

金威啤酒的历史可以追溯到1985年。彼时，深圳的建设正如火如荼，深圳啤酒厂也开始立项筹建，并于1986年更名为深圳啤酒有限公司。1989年经过公司重组，人员招聘、厂房施工、设备引进等各项工作全面加快。

“1989年8月，我大学毕业就来到了罗湖布心参与建厂工作，这里还是一片空地。” 原金威啤酒厂员工李林回忆，当时啤酒厂的配件设备全都是德国原装进口，还请了德国专家来深圳协助指导，“一切都是高标准、高起点。”

“1990年8月28日举行了开业典礼，记得很清楚。”李林参与了一年的筹备工作，也见证了第一批好顺啤酒、金威啤酒的产出。“好顺是和德国合作的品牌，金威是我们自创的品牌。”

是的，深圳人有了自己的新鲜啤酒！“金威”，英文名“kingway”，意为：王者之路。金威啤酒一经推出，便迅速获得了深圳人的喜爱，在20世纪90年代，它几乎成为深圳啤酒的代名词。在1998年全国啤酒行业年度评比中，金威更是一举拿下四个第一：吨酒销售收入第一，吨酒利税第一，人均利税第一，吨酒利润第一，成为了深圳的一张闪亮名片。

晓晓1999年起进入金威啤酒厂工作，她记忆最深的是公司对品质的极高要求。“啤酒酿造完后，连排污水的井盖都要翻开拿手去擦，检查有没有冲洗干净。” 正是带着“酿造老百姓最喜爱的啤酒”“每瓶啤酒都得100分”的追求，金威啤酒在品牌和技术方面也在不断创新、进步。

在绿色工艺方面，2003年，金威啤酒宣布“不添加甲醛酿造”，犹如一颗重磅炸弹投入国内啤酒市场。在经销商合作方面，金威啤酒引入先进的信息化管理系统，搭建了专属的线上结算平台。阿东当时在金威专门进行结算工作：“原来大家都是用单子手动计算，可能要六七个月才能结算，有了系统之后几个工作日就能完成，经销商可以快速提货和回款。”

为何这些首创举措会诞生在金威啤酒厂？“深圳在改革开放前沿，就是有这样一种创新的氛围，” 李林说，“来了深圳就是要敢闯敢试。”

金啤坊

干杯，深圳味道

金威留下的不只是淡雅爽口、麦香浓厚的啤酒味道，更是难以忘怀的城市印记，融入了一代特区建设者的生活。

曾经有人说：如果没喝过金威啤酒，都不算来过深圳。当时的金威啤酒文化广场，几乎是深圳人约会聚餐的必去之地。“一千多平方米的室外空间，各式的商铺围成了一个圈，中间还有舞台演出，如果碰上体育赛事，加上大屏直播，场面真的很震撼。”李林觉得，这是独属于深圳的记忆。

2004年，深圳队获得首届中超联赛冠军。金威啤酒文化广场，碰杯声、欢笑声、呐喊声交织在一起，震耳欲聋。那一夜，金威啤酒真的“流成了河”，它流淌在深圳的大街小巷，流淌在每个欢庆者的心中，成为了深圳这座城市荣耀时刻最生动的注脚。

如今，当人们怀念金威啤酒时，还是时常想起那些美食与啤酒、奋斗与汗水相伴的日子。张亮2009年来到深圳，最难忘的就是在木屋烧烤喝着老金威，看着季度达成的KPI，心里特别特别高兴。网络上，还有许多网友分享了自己的金威故事。“以前的乡村小厨烤生蚝，还有啤酒广场上的炒粉，都非常好吃。怀念老金威广场的夏天，就像怀念潮湿但燥热的青春一样！” “附近的街坊到了傍晚，总能闻到奇特的麦香味。”“金威啤酒广场的烧烤摊，每晚都一位难求。”

金威啤酒文化广场在老深圳人心中占据着重要位置。“外地朋友来深圳，都要请他们在广场尝尝金威，尝尝深圳味道。”居民老邓住在罗湖金威啤酒厂附近，觉得这里就是深圳的标志之一，周边还有金威苑、金威大厦等等，打上了深深的金威烙印。

老金威啤酒厂

新生，文化酿造

由于市场变化、竞争加剧和经营等原因，金威啤酒的利润逐渐下降并出现严重亏损。2013年2月，金威向华润雪花转让全部啤酒业务，包括位于全国多地的啤酒酿造厂，只保留罗湖布心的啤酒厂，并寻求转型升级。

2022年12月，由位于罗湖的金威啤酒厂改造而成的金啤坊，作为第九届深港城市/建筑双城双年展（深圳）的主展场、“零号作品”正式对外开放，成为当时城市级话题事件。金啤坊艺术街区，是深圳第一例将拆除重建与综合整治模式融为一体的复合式旧工业区更新项目。这个传统工业遗存已成功转型为一个充满活力的文化与创意中心，真正实现了从“啤酒生产”到“内容生产”的转变，为罗湖乃至深圳打造出一处独特的城市历史文化名片。

走在金啤坊，你可以看到那最具标志性的29个大小不一的大型发酵罐桶，还有原厂区的易拉罐车间、水塔等工业建筑，成为不一样的风景线。李林觉得，这些工业遗存被留下来是非常有意义的，也让他想起了在金威啤酒厂工作和生活的经历。

作为第九届深港城市/建筑双城双年展的总策展人之一，鲁安东表示：“人们在这里回忆的，不是工厂的生产，而是那个和我们一起喝酒的人、当初共同谈论的事。所以某种程度上，现在的深圳已经是个成熟的城市，可以讲自己的故事了。”

如今，仍有不少人在怀念、寻找老金威的味道。在金啤坊D3栋，曾经的发酵车间里，老爷鲜酿还原了金威味道，其顾问正是当时深圳啤酒有限公司首任酿造车间主任郑岳传。傍晚时分，这里会飘出浓浓麦香，人们在继续“干杯”，一如此前。

“我们有一个客户，买了酒卡送给爸爸作为礼物。他爸爸当年就是喝金威的，到了之后非常开心。” 老爷鲜酿合伙人丹哥表示，那些对金威啤酒有记忆的人，内心对这个地方就是充满了喜爱和向往。

啤酒文化以另一种形式在金啤坊传承。2025年7月11日至13日，第三届深圳金啤文化节举行，汇聚来自全国各地30家精酿厂牌，3天共吸引超4.5万人次前来打卡，带动商圈人流量破60万人次。在片区星巴克、Peets Coffee、Kuddo Coffee等头部品牌咖啡厅，以及老爷鲜酿、丛返自然、跳海等优质酒吧基础上，金啤坊还计划引入青岛啤酒1903项目，推动打造集饮、餐、演于一体的多元业态融合性沉浸式时尚体验空间。

东晓街道公共事务中心企业服务部部长李晓芬表示，围绕金啤坊文化创意街区的主题氛围营造，目前灯光亮化工程已入场装修，预计8月完成；片区整体提升项目已完成初步方案设计。同时，今年以来开展光音疗愈、先锋花园展览、“永不落幕的k歌舞台”和二次元漫展打卡等各类活动近15场，激活工业遗存，让老旧空间变身“文化秀场”。

“我们很愿意向更多人讲述老金威的故事，也期待它发生更多新的故事。”李林不时就会在金啤坊走一圈，他知道，这座城市的创新、奋斗的“原浆”，仍在此不断流淌。

（注：文中李林、晓晓、阿东均为化名）

来源：晶报 记者 杨萍/文 受访单位供图 编辑 刘嘉敏