罗湖家园网讯：“你好，欢迎光临。”这是时隔半个多月，深圳市民刘先生再一次在盒马水贝店入口处听到的问候。每天晚饭后到这家超市散步，是他和两个儿子长期以来的习惯。现在这个习惯又得以继续，这让他感觉有种“久违的熟悉”。

9月1日，盒马水贝店正式恢复线上和线下运营，自此，深圳盒马21家门店全部复市。记者走访现场发现，商场所有员工都佩戴口罩和一次性手套，不与商品直接接触；水产区每一类生鲜的价格牌上，均附有溯源码，市民扫码即可了解商品的全链条溯源路径；除暂停堂食区，购物区域每一个展柜上，都贴有“感恩相守，我们回来了”宣传板。

“盒马水贝店是为配合深圳防控疫情暂停营业时间最长的门店，我们用‘最高防控级别’的标准，保证这里的每一件商品都值得让消费者放心。”盒马广东区域营运总监林佳福提到，盒马水贝店复工了，感觉“特别开心”。

“最高防控级别”，线上配送员每派完一单就测一次体温

从IBC MALL一层标有“盒马鲜生”的电梯往下走，便看到一位手持测温枪的工作人员，在电梯尽头等候，指引每一位到店顾客出示健康码、测量体温以及用消毒液清洁双手。在琳琅满目的卖场里，除了忙碌整理货架的员工，还有几名员工拿着浸有消毒水的大拖把全场清洁。“进来感觉环境挺干净的，购物基本没啥顾虑。”家住附近的唐女士说，之前会一周三次左右到盒马水贝店买东西，超市复工后，还会常来逛。

作为防控疫情暂停营业时间最长的门店，盒马水贝店在深圳门店中进入“最高防控级别”，林佳福介绍，全店采用人、货、场全方位防控模式开展营业，尽最大努力让市民放心选购。其一，所有上岗员工必须具备核酸检测阴性结果。其中，在岗员工里，水产以及接触顾客频繁的工作人员，需一周做一次常规核酸检测，新员工也需凭7天有效的核酸检测结果，方可办理入职手续。其二，门店所有线上配送员，每派完一单就测一次体温，并将结果实时写到“安心卡”里，附在下一单“外卖单”上。

1堂食区暂不开放。

在商品上，货物到店之前，会使用消毒液对外包装消毒，并做好货品的全链路溯源工作。在水产区，市民不难发现，每一缸生鲜的价格牌上，都贴有一个条形码，用盒马APP扫码，即可查看食品的捕捞地点、核酸检测结果报告、运输车辆等具体信息。“除了可视化溯源体系，我们还会用飞行检查的方式，到供应商加工现场查验货品，从源头保证产品品质。”林佳福补充道，所有上架的进口生鲜均做了核酸检测，确认检测结果为阴性才摆上货架。

在场地上，顾客购物车、收银台等每隔4个小时进行一轮擦试；卖场地板每隔2个小时做一次消毒；每个档口工作人员使用的器具、货架、门把手，每隔2个小时也有一次消毒。此外，超市内早晚各进行一次新风更换，保证场内空气流通。

2生鲜附溯源码。

推出优惠促销，有市民跨区到店消费

大米、雪花牛肉卷、多款雪糕买一送一；部分酸奶“9块9任选两件”；手抓饼第二件半价……在盒马水贝店的购物区域，林林总总地放置有优惠不一的价格牌，每一块牌子上都写有“感恩相守，我们回来了”字样。据了解，盒马水贝店复工首日，全场近千款商品推出优惠促销活动，以此回馈市民、吸引客流。

“基围虾6折、鲈鱼7折……”9月1日16时许，听到超市内水产区一直循环播放的促销广告，吸引了从龙岗到店购物的陈先生的注意，他拿起旁边的布网便开启“捞虾模式”。在不远处的海鲜加工处，虽然还没到晚间购物高峰，但也已排起2米左右的队伍。

多项优惠，也让在福田工作的市民温女士，在当天下班后来到盒马水贝店，选购晚上回家做饭的食材。在她的购物车上，满满当当地放了青菜、鸡肉、速冻饺子、鸡蛋等。“之前就办理了盒马会员，在8月上旬续了费，现在过来买冰箱常备的物料，相当于享受了折上折优惠，感觉还是挺值的。”

记者观察发现，9月1日17时许，随着客流晚高峰的到来，到盒马水贝店选购的市民明显增多。林佳福介绍称，恢复营运后的盒马水贝店，首日的客流量就已恢复至平常工作日水平。

3扫码即可查看食品的捕捞地点、核酸检测结果报告等信息。

线上订单配货员“赶场”拣货

和人来人往的卖场不同，盒马水贝店堂食区仍处于暂停营业的状态。记者走访发现，该区域已用隔离带围起来，在卖场走往就餐桌的方向显眼处，竖着一块告示牌，上面写有“疫情期间，禁止堂食”。

按照深圳市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥办公室有关指引，8月15日起，凡有冷冻食品经营的超市经营单位，禁止在经营场所范围内提供堂食服务，恢复时间根据疫情防控需要另行通知。

堂食区周边一家经营麻辣烫档口的员工黄女士说，若市民想在盒马餐饮区选购，可在盒马APP进行线上下单，或者现场点餐打包带走。“备料之前，我们将每一份食材都做了核酸检测和严格消毒处理，当天用不完的食材都会清理掉，不会留到第二天，市民可以放心点餐。”

相比冷清的堂食区，购物区域里一群身穿蓝色工作服的员工奔跑的身影，使得卖场气氛更加热闹。记者观察到，一位工作人员在冻柜里挑了一包鸡翅根后，又跑到隔壁的冻柜里选了一包肥牛放到紫色购物袋里，看了一眼手上的订单，紧接着一路小跑到水产区继续拣货。对照订单确认选货无误后，他将购物袋放到称重处的传送带一端，随着“哒哒哒”的传送程序启动，一个线上订单就被送到配送区，等待打包装车。

“单又爆了，今天忙不停。”他说，全场还有不少和他一样“赶场”拣货的同事，由于线上下单量比较多，他和同事一天下来忙得连水都没时间喝。此时，他的额头已渗出微微的汗珠。“虽然很忙，但是从9月第一天开始，就恢复到往日的工作状态，感觉还是挺开心的。”

来源：南方都市报 记者 张一鎏 通讯员 陈杏花 编辑 刘嘉敏