罗湖家园网讯：4月27日，深圳市首批学生正式返校。深圳市中小学生在校期间的疫情防控及食品安全工作引起了深圳市市场监管局的高度重视，并联合市教育局、市卫健委、市公安局、市人社局发布了《深圳市市场监督管理局等五部门关于加强2020年学校集体用餐及周边食品安全监管工作的通知》的红头文件，力求切实保障广大师生的就餐安全。

晶报APP记者从各区市场监管部门获悉，在市市场监管局为主导，各区市场监管局大力配合的形式下，各区市场监管局已提前对全市中小学校展开了全覆盖式检查，并确保学生返校后采取分餐制及错峰就餐制双管齐下等方式，为校园食品安全及疫情防控工作提供保障。

福田区

高三初三学生返校当日，福田市场监管局组织各监管所开展“开学第一餐”食品安全护航行动，为广大复学复课师生食品安全保驾护航。

返校首日，福田市场监管局组织召开视频会，对学生返校复课食品安全专项工作进行再部署，并宣布启动“开学第一餐”食品安全护航行动。

会后，相关负责人亲自带队赴香蜜湖辖区明德实验学校（香蜜校区）开展第一餐检查，检查组约谈了校长及食品安全负责人，督促学校落实食品安全主体责任，指导学校按照“互联网+明厨亮灶”智慧化监管工作要求进行注册和自查，重点检查各项食品安全管理制度是否落实，疫情防控具措施流程是否规范等。福田区市监部门通过向各监管所明确行动检查重点包括：从食品原料到成品的全流程操作规程是否符合操作规范及疫情防控要求；师生就餐场所、餐前洗消、错峰就餐、分餐、餐具洗消、从业人员健康管理等是否符合食品安全及疫情防控要求；消毒用品与食品是否分开存放等要求进行了详细检查，还检查了从。食品原料的采购、索证索票、食品安全自查、食品溯源等制度等细节问题。

罗湖区

罗湖市场监管局高度重视校园食品安全保障工作，连日来局负责人多次带队对辖区学校进行现场督导。4月21日，罗湖市场监管局下发《并于关于开展2020年学校及校园周边食品安全与防疫保障专项检查工作的通知》，对辖区内学校返校前后食品安全工作进行全面布置。4月26日，组织召开系统内部视频会议，对返校食品安全保障工作进行再动员、再部署，疫情防控和食品安全两手抓、两不误。其实，早在3月31日，罗湖市场监管局就组织全区学校（幼儿园）食品安全管理员和从业人员开展空中食安课堂——“校园餐饮食品安全防疫工作专题线上培训”，全区223所学校参加。

4月22日，罗湖市场监管局组织辖区学校开展视频直播形式的空中食安课堂，培训对象为学校食堂负责人、从业人员、校外配餐企业、市场监管各级监管人员及教育部门相关负责人，为返校做好充分准备。截至目前，罗湖市场监管局已完成对辖区所有复课学校食堂全覆盖检查。包括检查各学校食品安全主体责任落实情况、从业人员及就餐场所的防疫保障措施、采购非预包装即食食品情况、学校食品安全应急事件处置情况等具体内容，并充分发挥“一街一车一室”工作机制，做好校园食堂食品安全技术保障。4月27日初三、高三学生返校首日，共检查学校36家次，快检375批次，从现场检查情况来看，学校方高度重视特殊时期食品安全应对工作，各项食品安全保障措施有序安排、顺利开展。

盐田区

盐田市场监管局开展返校学校及校园周边食品安全专项检查，并提前安排持有CMA认证的检测机构在开学前对所有学校及幼儿园食堂的原料、成品、餐具进行致病菌、菌落总数定量抽样检测；同时对所有学校开展原材料、餐具快速检测。盐田区48家学校食堂全部完成“互联网+明厨亮灶”工程，并接入了智慧巡检系统，监管人员通过智能巡检系统，每月对已迎来返校学生的学校食堂至少开展2次“线上巡查”。

据介绍，盐田区公办学校食堂量化A级率100%，民办学校食堂量化A级率52%。盐田市场监管局安排第三方专家对11家量化等级为B级的幼儿园进行量化提升指导，争取今年全区学校及幼儿园食堂A级率100%。同时，盐田市场监管局组织开展“星期三查餐厅”专项执法行动，邀请区人大代表及新闻媒体等共同参与检查，网络直播盐田高级中学的食品安全与防疫措施落实情况。

此外，盐田市场监管局组织开展2020年学校复课食品安全和疫情防控线上培训，深入学习学校疫情防控食品安全工作要求及指引，提高相关人员食品安全意识。

南山区

南山市场监管局未雨绸缪在复学前就提前下发《南山市场监管局关于开展2020年学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知》，并制作“学生返校学校食品安全监管检查要点”供执法人员在检查中使用，联合区教育局等部门成立检查组，由南山市场监管局食药总监陈国进带队对对南山区54所学校进行全覆盖检查。

为提高疫情防控与食品安全意识，南山市场监管局组织开展2020年学校食品安全和疫情防控线上工作培训会，并要求辖区内全部学校（含幼儿园）及向学校供餐的集体用餐配送单位参加培训。此外，南山市场监管局还利用“互联网+明厨亮灶”系统平台进行每日巡查，并引导学生家长代表参与监督。

4月26日下午，南山市场监管局到深圳市金谷园实业发展有限公司，开展学校集体用餐配送单位专项检查。检查发现，金谷园整体情况良好，但部分硬件设施老化、质量保证体系还存在不足，执法人员现场提出整改意见。

宝安区

宝安市场监管局复学前着重从风险防控、安全监管、校园食安知识科普三方面着手，为保障返校后的校园食品安全及疫情防控工作作出努力。宝安市场监管局对辖区学校的人员食品安全培训情况、学校食品安全监管档案建立等方面开展检查指导，全面推动宝安区学校食堂的提A工程，并通过实现“明厨亮灶”追溯信用管理系统建设，强化监管过程。

据悉，除加大对学校的检查监管外，宝安市场监管局还对学校周边的无证照经营与学校周边的“五毛食品”进行了打击和清理，并同时开展“学校食品安全”检察公益诉讼专项监督活动，消除校园食品安全隐患。在风险防控的同时，宝安市场监管局向师生及家长普及宣传食品安全知识，开展食安互动活动，加大对食品安全的宣传力度。

龙岗区

龙岗市场监管局提前对108家首批迎来学生返校的学校开展全面检查，受检学校均符合开学要求。此外，执行学校食堂的“互联网+明厨亮灶”智慧巡检任务4次，累计目标巡查学校食堂146家次，已巡检抓拍学校食堂70家次。龙岗市场监管局还组织对辖区10所学校配餐企业开展检查，并于4月26日前完成对12家配餐企业进行约谈告诫。

在开学一个月内，龙岗市场监管局开展“回头查”专项行动，按照“四不两直”和随机抽查的方式对全区的部分学校食堂、学生集体用餐配送单位开展联合飞行检查，并要求各街道联合检查组对本街道辖区内的学校食堂、向学校供餐的集体用餐配送单位实现全覆盖检查。同时，龙岗市场监管局要求各监管所在开学一周内对符合开学要求的108家学校校园周边食品经营单位开展检查。

龙华区

4月27日-28日，龙华市场监管局副局长廖远清率队检查复课学校的食堂供餐及防疫情况。现场随机抽检了深圳第二外国语学校、诺德安达双语学校、展华实验学校、观澜第二中学等学校。

检查中，执法人员发现各学校食堂均能做到食品原料来源充足、可靠，原料储存、食品留样、餐具洗消、人员健康、环境消杀等均管理到位。执法人员还督促明厨亮灶系统的日常运行和维护，要求继续做好食品安全信息公示工作。

在防控疫情方面，龙华区各学校也基本按照餐饮业疫情防控指引，做到了错峰就餐、同向错位、相隔一米，并在执法员指导下开展“无接触打餐”。同时学校也向学生开展防疫知识宣传，在食堂及教室门口配备免洗洗手液，鼓励职工打包回办公室就餐。其中在观澜第二中学，回家就餐的学生提前下课，学校派专人引导学生离校并保持一米距离，在校就餐学生由每班学生代表将午餐领至教室门口派发，班主任在场引导学生有序排队领取午餐并同向隔排就餐。

坪山区

坪山市场监管局联合组成专项检查小组，于4月20日完成了对全区开办有高三、初三年级的17所学校食堂的疫情防控及食品安全专项检查工作。4月21至24日，坪山市场监管局组织招募食药安全志愿者，对17所学校周边的餐饮单位，小卖部，小便利店等商超进行疫情防控措施及食品安全隐患进行排查，共排查餐饮27家，小卖部25家，发现过期食品55批次，对发现的问题均通知辖区监管所进行核查处置。此外，坪山市场监管局组织召开返校学校食品安全及疫情防控“空中课堂”，督促学校提升食品安全风险防控意识。

4月27日，根据紧抓“第一天第一课”有关要求，坪山市场监管局对全区开学的17家学校食堂进行全覆盖检查，现场指导整改存在问题，督促学校食堂认真落实食品相关疫情防控工作指引及食品安全措施。

接下来，坪山市场监管局将进一步对持续加强对各级学校食堂、学生集体用餐配送单位、校外午（晚）托机构和校园周边食品经营单位食品安全检查，督促相关单位落实疫情防控和各项食品安全管理措施。

光明区

光明市场监管局开展学校及其周边食品安全监管专项工作，并召开食品安全相关培训会。执法人员在学校周边共检查食品经营主体75家，暂未发现销售不合格食品的违法行为。

4月17日下午，光明市场监管局对辖区光明中学和凤凰学校开展复课前食堂检查。4月22日，光明市场监管局局领导带队前往公明中学、李松蓢学校开展学校复课前食品安全及防疫工作专项检查。

4月27日，光明市场监管局对辖区内光明区高级中学等5所首批返校学校的学校食堂进行了全面检查，均未发现食品安全问题及隐患。

大鹏新区

大鹏市场监管局对辖区内将迎来学生返校的学校食堂开展食品安全专项检查，重点对学校食堂就餐区卫生状况、食品进货查验及索证索票、食堂人员管理、餐具消毒及“互联网+明厨亮灶”应用等方面开展检查督导。

同时，2020年4月20日起，大鹏市场监管局食药安办组织开展为期一周的复学前校园及其周边餐饮食品专项抽检工作，以各学校为中心，辐射周边200米以内的餐饮服务单位，重点选取快餐店、小吃店等餐饮服务单位为重点抽检对象。

截止到4月24号，对大鹏华侨城中学、葵涌中学及南澳中学等7所学校及其周边共40家餐饮单位进行专项抽检，共抽检110批次，其中种植类105批次，畜禽类2批次，水产类3批次，暂未发现不合格的食品。

来源：晶报 编辑 李慧