舌尖上的罗湖,等你来!

  • 来源:罗湖社区家园报    2020/04/10 09:27

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罗湖家园网讯:晨曦初现,巷口的早餐铺飘着豆浆香;华灯初上,街上冒着热腾腾的烟火气。在罗湖,24小时不打烊的美食,充实着多少人的忙碌身心和闲暇时光。

烧烤档师傅一手抓着一把羊肉串,一手抓满椒盐撒在肉串上,烤炉上的明火配合肉串反复翻面,一把麻辣鲜香的烤羊肉串飘香整条道路;曾经拿着手机导航了一个多小时,只为寻找藏匿在国贸深处的那个居酒屋,橘黄色的灯光下,和朋友叫上一盘串烧,碰上两杯烧酒,工作的烦恼便消失在唇齿间的美味中。

在加班的夜晚生生挤出间隙,去单位附近的小店点上一份牛肉粿条,烫了十秒的牛肉呈粉红色,蘸上招牌蒜蓉辣酱,趁热送进口中,肉的鲜美混合着辣酱,让味蕾和身心都得到治愈,一碗下肚,又充满能量地回去加班。

这些美好的味蕾记忆安静了数月,最近也都纷纷回来了。人影匆匆的街道上,不到十平方米的肠粉小店很容易被忽略,但每天早晨店门前排起的长队不知不觉已成为城市的一道温馨风景。上班途中,总免不了在那家肠粉店停留几分钟,点上一份肠粉。看着老板熟络的动作:浇面浆、打鸡蛋、拉蒸柜……不到三分钟,一份冒着热气的肠粉就来到面前,再加上一点老板自家做的冬菜;如果一份肠粉不足果腹,就在买单的时候再带走两个热气腾腾的包子,开启美好的一天。

满满“老广味”的广式茶楼,约上三两老友,道一声“早晨,饮咗茶未”的问候,滚烫的热水,冲一壶暖暖的菊普,舒缓肠胃、提神醒脑再好不过。广氏菜心、头牌虾饺、金钱肚、经典凤爪、鲜美烧麦、红米肠各来一份,拉家常、说趣事,那茶楼热闹的氛围,那渌碗筷的“哐哐”声,那一盅两件的诱人香气,溢满了生活的幸福。

每到夏天,糖水铺里的一碗杨枝甘露就是最诱人的味道。十几年的糖水铺,是许多老罗湖人的“充电站”,闲暇时到店里坐坐喝杯凉茶,总会觉得莫名安心。店内主打港式甜品,相对传统甜品来说,虽不需过分耗时熬制,但考验食材的新鲜度和烹调者的心思。带着对象点两碗双皮奶,在店里坐上一整个下午也不会觉得无聊。

烤肉,是疫情期间每天都要想念一次的美食。开放堂食后,第一顿就是烤肉,还点了曾经不敢点的肉类拼盘,过去两个月错过的美味,要统统补回来!小心翼翼地将肉一片片放在烤盘上、码整齐,一分钟后,肉的油脂开始分泌,烤盘上奏起滋拉滋拉的美妙音乐。拿一片生菜,放上烤肉、辣酱、青椒、蒜头、泡菜,整个塞进嘴里,满足。

没有烧烤的夜晚,是没有灵魂的。华灯初上,城市的喧嚣夹杂着热风从耳畔呼啸而过,忙碌了一天的人们,约上三五好友,“撸”一顿酣畅淋漓的烧烤,洗去一身的疲惫,看着新鲜的生蚝加入蒜蓉辣椒大火烤,香味直逼鼻腔,滋滋作响的汁液,太过瘾了。

来源:罗湖社区家园报 记者 张一鎏 通讯员 李慧 刘嘉敏 编辑 李慧

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