文明是一座城市最温暖的底
在文明城市创建过程中
越来越多的市民自觉参与其中
涌现出一批感动人心的代表
本周起，“身边的文明”系列视频栏目将把镜头深入人群，寻找具有诚实守信、无私奉献、爱岗敬业、助人为乐、孝老爱亲等优秀品质的文明市民，讲述六个普通人平凡却又不平凡的故事。
其中，有坚持真材实料、9年不开分店“有钱也不赚”的诚实守信商家“贵哥卤肉卷”；有十几年如一日帮助559名听障儿童走出无声世界的“伍妈妈”；有爱岗敬业、一心报国、24小时随时准备赶赴抢险救灾一线的90后消防队员；有为市民义务宣讲鸟类知识呼吁保护自然热爱生态的小小少年；有为外来务工子女免费上美术课的支教老师；有虽是“二婚”却孝老爱亲、温馨和睦、其乐融融的最美家庭。
这些生活在我们身边的普通人
用他们的实际行动诠释了文明的内涵
凝聚了文明的力量
展示了文明的风采
创造了文明的价值
是文明罗湖最温暖动人的风景
东门町美食街
盛满了丰盛的佳肴香和烟火气
熙来攘往的人们来这寻找美食
而我们的镜头则在这里找到了
一家“不同寻常”的店
——
如果你也对这家店感到好奇
不妨一起点开视频进店瞧瞧吧
“贵嫂”是广西人
原名莫美清
在东门町经营贵哥卤肉卷生意
因为店名叫“贵哥卤肉卷”
所以大家都叫她“贵嫂”
“老实本分，诚信经营”
在东门町开铺9年，没有一宗顾客投诉
周边的商家换了一个又一个
但“贵哥卤肉卷”一直在这里开得红火
“食材都是我们自己亲自去采购的。油去超市买，卤料包全部用大料，肉类也是去东门市场买。”
——贵嫂
多年来
贵嫂夫妇一直坚持真材实料
备油、选肉、调料，层层把关
保证食客的健康安全
就拿 卤料包 来说
小小的卤料包“学问”可不少
有些商家做卤菜里面要放增香膏
一块只需五六十块钱
可用大料一包就要三四百块钱
但贵嫂一直坚持用大料
曾有人说贵嫂这样做生意太傻了
赚不了几个钱
可贵嫂心里想的却是
“贵就贵一点，几百块钱生意好一点，自己做的放心，人家吃的也卫生、也健康，那不好吗？如果弄虚作假做生意，晚上会做噩梦的。”
——贵嫂
“好吃、健康、安全”
慢慢的
“贵哥卤肉卷”的生意越来越好
最好时一天曾经卖600个卷左右
有时节假日也能卖到800个
如今
贵嫂的顾客中70%都是老顾客
老顾客带动新顾客
有些在福田上班的老顾客下班后
还专门坐地铁到老街
要吃他们的卤肉卷
还有一些来自香港的老顾客
每次到东门逛街都要过来看看这对夫妻档
每当顾客说：你家的东西好吃、放心！
累了一天的贵嫂夫妇脸上立刻就笑开了花
生意好了
一般人都会想着开分店
扩大规模多赚钱
可贵嫂夫妇不，有钱也不赚
很多商家曾邀请他们去食街开分店
还开出很优厚的条件，他们都没去
问其原因，也很简单
——
担心品质做不好
砸了牌子，伤了顾客
对品质的坚持也让他们收获了顾客的肯定
所以
尽管商场里的同行们都说两夫妇“好傻”
可在他们的心里
只想守着这一家店
老老实实、本本分分地做下去
如果你问起
“贵哥卤肉卷”有什么成功之道？
答案或许正如贵嫂夫妇
常挂在嘴边的一句话
“诚信 就意味着你能不能在这里长久做下去。我觉得我这个卷从开始的原材料到最后的成品，我这个良心是过得去的。”
——贵嫂
