罗湖家园网讯：古人云：“民以食为天”，可见美食在我们的生活中占据的地位之重，罗湖区各街道各社区似乎也深谙“美食可以拉近人与人之间的距离”这个道理，近日开展了许多与美食相关的活动。桂园街道大塘龙社区还为此举行了社区美食节，让各家各户展示自家的“拿手菜”与其他居民分享；笋岗街道洪湖社区也精心准备了自制蔓越莓曲奇的课堂，旨在让居民团结合作，亲手做出充满邻里情谊的饼干并分享；翠竹街道翠锦社区更是开展创意解压烘焙坊，制作“治愈系”甜点红丝绒草莓蛋糕……

“捏着裱花袋用力挤”，小朋友按照老师教的方法有模有样地制作曲奇饼。街道供图

在社区美食节活动现场，居民们积极推荐自家的“拿手菜”。街道供图

桂园街道

“悦享家宴，与食俱进”社区美食节

8月17日下午，由桂园街道办事处主办，大塘龙社区党委承办，深圳市鹏晨社会工作服务社驻大塘龙社区党群服务中心执行的“悦享家宴，与食俱进”大塘龙社区美食节活动在大塘龙小区活动室顺利开展。美食节活动以“享美味佳肴·叙邻里情感”为主题，采取“共享”的方式，在活动中设立美食区、传统小吃区、糕点区、有奖竞答环节等，展现精彩的社区文化生活，同时促进社区邻里的交流互动。

活动在社工热情洋溢的介绍下拉开了序幕。首先，社工邀请做菜的“社区大厨”向大家分享了自制食物的蕴意，如“花开富贵、如意雪花、金玉满堂、兴国雨丝、团团圆圆……”表达了对社区居民真诚的祝福和对美好生活的向往，除了传统家宴上的美食，各式各样的新潮网红美食也深受大家的欢迎。品尝美食过后，社工带领大家积极地投入到“社区资讯、传统美食”等知识方面的有奖竞答。最后，大家在义工及社工的指引下，有序地进行了佳肴品尝。现场欢笑声、交流声、音乐声交融互动，洋溢着浓浓的“家宴”氛围。

据活动负责人介绍，本次活动以美食为纽带，不仅让社区居民更多地了解到了社区资讯，还为社区邻里和谐搭建了情感交流的平台，拉近了社区邻里间的距离。

笋岗街道

巧手制作蔓越莓曲奇饼干

近日，笋岗街道洪湖社区开展民生微实事“美丽厨娘”美食培训项目之蔓越莓曲奇饼干制作活动，吸引了50余名居民及其家人参加，本次活动旨在通过美食制作给居民带来获得感和幸福感。本次活动主要分为讲师教学环节和居民制作环节。

讲师首先向居民讲解制作蔓越莓曲奇饼干所需的原材料和制作过程，接着动手示范，让居民可以更加直观地了解饼干的制作过程；居民与讲师频频互动，将自己感到疑惑的地方请讲师解答，讲师也会一对一示范，让居民更深刻地理解所学内容。在居民制作环节，居民与组员合作完成作品，并自己动手用裱花嘴挤出不同的曲奇形状，有的挤出了自己的姓氏“王”的形状，有的挤出“爱心”的形状等，参加的小朋友最兴奋了，纷纷要求独立制作。在活动中，居民们团结友爱、互相谦让，主动让组内年龄较大的长者和年龄较小的孩子优先体验。“能吃到自己亲手制作的蔓越莓曲奇饼干太有成就感了，还能跟其他居民一起分享，希望社区多开展此类活动。”莫阿姨吃着自制曲奇饼高兴地说。

翠竹街道

“治愈系”红丝绒草莓蛋糕赶走压力

8月19日下午，一阵浓浓的蛋糕香味从翠锦社区工作站传出来。原来是翠竹街道翠锦社区党委、翠锦社区居委会、翠锦党群服务中心正在开展民生微实事项目活动——“品味生活焙感幸福”翠锦社区创意解压烘焙坊第一场活动，组织居民朋友一起制作“治愈系”甜点——红丝绒草莓蛋糕。

据了解，红丝绒蛋糕是西方国家很爱吃的一种经典蛋糕，是很具有艺术感的蛋糕，大概人们能回忆起的样子就是它本身的鲜红色配以乳白色的奶油乳酪糖霜，红白搭配，让人过目不忘。授课老师在制作前娓娓道来红丝绒蛋糕的故事，与此同时社区工作人员将材料、使用工具都一一在桌面摆放好。

随后，授课老师细心讲解蛋糕的制作方法，带领居民朋友认识工具：分离蛋清、称量、搅拌、装盘、烘烤、装裱等，居民们十分认真地做记录，并且动手操作，还不忘询问老师关于制作蛋糕技巧的问题。不一会儿，室内就充满了浓浓的奶香味，一个个红彤彤的红丝绒蛋糕成品也陆陆续续制作完成。参加活动的陈女士表示，此次活动居民们既体验了动手的乐趣，又交流了思想增进了感情，也丰富了居家女性居民业余爱好，同时促进了邻里和谐团结互助。

来源：罗湖社区家园报 记者谢粤蕾 通讯员 杨国明 编辑 李慧