罗湖家园网讯：《深圳经济特区食品安全监督条例》(以下简称《条例》)自去年5月起实施至今，已1年有余。政策落实究竟如何？昨日下午，市人大常委会执法检查组赴罗湖区开展《深圳经济特区食品安全监督条例》执法检查，前往深圳盒马鲜生IBC店、深圳市人民医院食堂查看食品安全相关情况。

明厨亮灶工程，厨卫监控直接在食堂屏幕上实时播放，就餐市民可直接了解厨卫工作情况。

现场

了解企业食安管理情况

“商品有效期是多久？到期了怎么处理？会不会造成浪费以及污染？”市人大常委会副主任彭海斌一行人先来到位于IBC时尚生活社交中心的盒马鲜生，对该店的食品安全情况进行检查。

在果蔬区，彭海斌拿起包装好的水果、蔬菜，仔细查看商品的保质期，并详细询问了居民如何查询食品相关信息以及过期产品如何处置。据商家介绍，每件商品都有溯源码，轻轻一扫产品的场地、上市日期等信息一目了然。对于过期产品，也将会销毁。

在深圳市人民医院职工食堂，检查组一行听取了医院食堂运行的情况。以前医院食堂存在操作不规范等现象，自2017年7月改制后，医院通过购买服务，引进餐饮品牌进行运营，医院多方监管，确保食品安全。

据了解，食堂的餐厨垃圾都会进行分类，有专门的公司予以处理。当人大代表问经营单位要盈利，保障食品安全要加大资金投入，这之间怎么平衡时，食堂相关负责人表示，食堂为经营单位提供了免费场地，一定程度上降低了经营成本，可在保障食品安全方面加大力度，让医患吃得健康。

“这种经营模式如果能够持续，形成可推广、可复制的经验，可成为其他同类型单位的参考。”彭海斌说道。

市人大常委会副主任彭海斌一行在盒马生鲜IB C店检查食品安全。

声音

建议加大对外卖产品管理

在随后举行的座谈会上，罗湖区人大代表、企业、居民代表就食品安全情况提出了自己的建议。人大代表廖耀雄表示，除了对食品安全进行事后监督外，还要把监督力量前置，加强事前监督，设立产品入市的准入标准，对产品生产制作运输仓储全链条形成系统化管理标准，从源头处扼住违反食品安全的因素。同时建议进一步完善对于不符合食品和有害食品之间的界定标准，对产品来源建立登记制度，明确责任。

另一名人大代表王贤华则聚焦流动摊贩与外卖行业，建议将明厨亮灶工程扩展到外卖产业中，让百姓买得放心。“现在大型的餐饮、医院食堂的食品安全工作都做得不错，但是越来越受市民欢迎的外卖，监管似乎还是不够。如果能够让外卖的后厨，也加入明厨亮灶，连接上网，同时引入第三方监管平台，市民可以清晰看到外卖生产流程，可谓是真的吃得安心。”

市民杨海鹏住在罗湖28年，是一名老罗湖人。他表示，近年来感觉到政府对食品安全越来越重视，快速检测车，白衣服、黑马甲随处可见，对于食品安全的重视不亚于安全生产。“但是对于小散等地重视不够，例如午托班、托管机构、一些小型的外卖商家等等，希望政府加强监督；同时建议将此加入个人征信系统。”市民孙胜利也建议，加大食品安全社区宣传力度，将食品安全检测工作加入居民代表，人人都是安全员，让大家安心、放心。

彭海斌对罗湖食品安全工作给予认可。表示罗湖区高度重视食品安全工作，加大执法力度，对违反食品安全的行为进行严惩。希望罗湖区进一步提高认识，把食品安全工作摆在更加重要的位置，采取有力的措施切实加强监管工作，加大执法力度，提高违法成本，对企业起到威慑、警示作用；同时提升监督管理的效率和水平，积极落实各环节的主体责任，把严生产流通环节关，把罗湖打造为食品安全先行示范区。

罗湖区人大常委会主任熊国伟表示，罗湖是深圳最早的建成区，服务业发达，食品安全更加重要。罗湖区确实做了不少工作，但仍要继续努力。罗湖区将更加有责任、有动力加大执法力度，继续落实《条例》相关内容，守护罗湖舌尖上的安全。

经验

加大财政投入，提升监管力度

餐饮业规范管理和质量提升

守护市民舌尖上的安全，罗湖区今年以来多措并举，紧紧围绕食品安全“四个最严”工作目标，认真开展执法检查工作，让食品安全问题无处遁形。

据罗湖区人大常委会副主任贝济标介绍，市人大常委会关于检查《深圳经济特区食品安全监督条例》实施情况工作部署后，罗湖区率先成立了以区人大常委会主任熊国伟担任组长，包括区人大法工委、财经工委、科教文卫工委、各街道人大工委、人大代表组成的工作领导小组，多次组织人大代表对辖区学校、医院、批发市场、食品制作等重点单位和场所明察暗访，开展实地调研检查，要求责任主体遵守《条例》，严格生产经营管理规范，积极支持政府职能部门通过“星期三查餐厅”“9号查酒”“农产品任你查”等多个专项执法活动，依法严格管理，确保“舌尖上的安全”，让百姓放心。

罗湖区副区长文忠表示，罗湖区加大财政投入，2018、2019年分别投入食品安全相关工作经费4203万元、5008万元，较上一年度增长137.35%、19.15%。投入项目主要包括“互联网+明厨亮灶”、食品智能管控中心改造、餐饮业规范管理和质量提升、“一街道一快检车一快检室”运营服务、餐饮服务单位巡查、食品安全快检室建设等，此外还包含餐厨垃圾综合利用、垃圾减量分类及宣传、食品污染物监测与安全预警、食物中毒调查处理及预防控制等食品相关项目。

同时，罗湖区多部门联合推进“食品安全战略”“阳光餐饮工程”，统筹提升学校等重点领域食品安全水平，共同履行好食品安全监管责任。截至目前，全区“一街一车一室”项目共抽检食品88365批次，接受市民送检12247次，送检量占全市食品快检室送检总量的33.25%；举办各式食品安全宣传和现场快检活动共1287场，受益人群约35万，位居全市第一。

在监管上，罗湖区也绝不放松，配置专业化食品安全监管队伍，利用多个平台和多种手段联合执法，组织开展各类专项整治，每日现场巡查检测、清理非法食品摊档、维护市场公平秩序、有力打击危害食品安全行为。数据显示，市市场监管局罗湖局2018年至今共办理食品违法案件1013宗，罚没款725.78万元，移送食品安全违法犯罪案件8宗。罗湖公安分局还成立了食药专业办案队伍，专门负责涉及食品案件的统筹协调、督促检查和重特大案件跟进办理等工作，有效推动辖区食品案件查处，2018年至今共破获食品案件22宗，刑事拘留77人，逮捕49人。

来源：罗湖社区家园报 记者 张一鎏 编辑 刘嘉敏