罗湖家园网讯：为保障高考期间广大师生饮食安全，近两日，深圳市罗湖区教育局联合相关部门，对辖区高考考点的学校食堂进行了详细检查，并向学校食堂管理者提出了高考期间食品安全的保障要求及工作部署，确保各考点学校食堂在高考期间供餐安全。

　　据了解，6月3日，省、市、区各级均召开了加强高考期间的视频工作会议。为保障高考期间广大师生饮食安全，6月3日下午，罗湖区教育局与市市场监督管理局罗湖分局召开高考校园食品安全工作协调会，商定高考前和高考期间考点校园食品安全保障工作。

　　近两日，罗湖区教育局联合市市场监督管理局罗湖分局、街道监管所及街道快检室，对辖区翠园中学、罗湖外国语学校、行知职校等高考考点的学校食堂进行了详细检查，并向学校食堂管理者提出了高考期间食品安全的保障要求及工作部署，确保各考点学校食堂在高考期间供餐安全。

　　其中，要求各考点要严格落实以下工作：

　　全面梳理，及时排查风险隐患点。在高考期间，罗湖区教育局联合市市场监督管理局罗湖分局组织相关人员对考点学校所有食堂开展食品安全风险排查，重点排查校园食品、饮用水风险隐患，确保食堂食品采购、贮存、加工、供餐等关键环节的管理和操作规范、安全。要求严格核定供餐量、供餐人数，确保食品质量，同时督促各考点切实履行主体责任。

　　严格要求，杜绝不规范食品加工操作情况。严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严格审查食堂食谱，不制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕和加工制作四季豆、野生蘑菇等高风险食品，并要求食堂从业人员管理和监管食品加工过程，确保食材煮熟煮透。

　　规范管理，落实每日自查工作。要求各考点学校食品安全管理员每日落实对当天食材采购查验以及食品加工过程等情况管理控制，并上报“广东省学校食品安全监管系统”。

　　来源：南方都市报 记者 伍曼娜 通讯员 徐军 李伟珊 编辑 李慧